Wie aus Küchennebel, Rotwein und viel Geduld ein waschechtes Sonntagsessen wurde Manche Rezepte fühlen sich schon beim Lesen nach Sonntag an. Rinderrouladen klassisch gehören für uns genau in…
Kategorie: Food
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Ofenblech Rezept: 6 Zutaten für unseren waschechten Feierabend-Genuss
Unser Ofenblech Rezept mit Kartoffeln, Gemüse, Lachs und Feta – schnell, gesund und mit dem einen Trick, der den Unterschied macht.
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Der Mango-Cheeseburger…
Mango-Cheeseburger mit Chili-Salsa vom Grill: süß, scharf, saftig – und beim ersten Mal fast zu hoch zum Essen.
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Pulled Pork aus dem Apfelrauch
Sechs Stunden Rauch, eine App, die uns den Grill überwachen lässt, und ein Bruder mit Krautsalat-Erfahrung: So ist unser bisher bestes Pulled Pork entstanden – zart, rauchig und…
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Wenn der Pizzateig einfach nicht will
Eigentlich sollte es DER perfekte Pizzateig werden – 00er Mehl, lange Gare, alles nach Lehrbuch. Geworden ist es: eine klebrige Katastrophe. Diesmal haben wir uns geschlagen gegeben…
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Geräucherte Schweinefilets
Serrano-Melonen-Mozzarella-Spieße als Vorspeise, geräucherte Schweinefilets mit Mango-Curry-Sauce als Hauptgang – unser Grillabend mit Freunden.
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Gefüllte Paprika – Dutch Oven
Manchmal braucht es keinen Plan, keinen Anlass, kein Rezeptheft, das man extra rausgesucht hat – nur Lust auf etwas Gutes und ein Dutch Oven, der schon lange nicht…